2010年8月14日 星期六

占美廚房



最近讀到一份周刊寫這家老牌餐廳的專題令我憶起一位已故的朋友~法蘭基叔叔。

他離開時七十多歲,至於哪年走的,居然忘了,依稀記得在八月。那年我養貓了沒有﹖MoMo200664日到我家,她是我的第一隻貓咪。

法蘭基身型也算高大,光光的腦袋,圓鼓鼓的肚子,饞人一名。退休後間中約我午膳,多在夏宮,必點黃油雞加白灼唐生菜。他常說跟我吃東西很開心,可能我的食相好吧,所以他有空就找我陪吃﹗

Jimmy’s Kitchen 他帶我去過兩三次。當年甫進店門就給她的氣派攝住,待應、經理皆西裝筆挺彬彬有禮,唬得我戰戰兢兢唯恐失禮﹗

法蘭基喜歡吃這裏的醎豬手,跟他來的兩三次都點這菜,有炸的、有烚的,味道沒讓我留下特別印像,但那大概是我與醎豬手的邂逅吧(鄉里:P)



 

今天再作座上客。踏入店堂,感覺是燈光明亮了。周末午膳時間,客人不多,只有幾枱熟客。我覺得這次的招呼恰到好處,當年特別慇勤的服務或因法蘭基而來,他是熟客吧。現在反而自在。
甫坐下,bread girl先奉上麵包,要了西瓜汁、beef tartarcod fish 和咖啡。cod fish 煎香配以類似日式照燒汁伴白飯和海苔沙律,味道不俗,但更喜歡beef tartar,白色像淮山爽爽的一薄片卷著碎牛肉醬,味道微酸,開胃好吃。
給安排坐在角落,正合喜歡冷眼旁觀的我,靜靜地啖美食思故人~與法蘭基同在~哈哈﹗

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